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Une végétarienne en Outaouais
recettes
30 septembre 2010

Pommes de terre inspiration 'jacket potatoes"

Pommes de terre inspiration 'jacket potatoes"
En Angleterre, les jacket potatoes sont bien connues et bien aimées: on les mange pour le lunch avec une salade, ou en accompagnement d'un repas pour le souper. Habituellement, il s'agit simplement d'une pomme de terre cuite au four, coupée en deux, où...
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23 septembre 2010

Tarte aux lentilles rouges, légumes et fromage de chèvre

Tarte aux lentilles rouges, légumes et fromage de chèvre
Lorsque j'achète des lentilles rouges, j'ai tendance à les utiliser pour une seule recette: ma soupe aux lentilles corail d'inspiration indienne. Bien que j'adore la soupe, j'avais envie de quelque chose de différent, mais toujours avec les lentilles...
17 septembre 2010

"Pizza" chèvre, courgette et menthe

"Pizza" chèvre, courgette et menthe
Je vous ai exposé ma passion pour la menthe (serait-ce le thème pour 2010?) dans quelques billets au cours des derniers mois: la salade d'inspiration asiatique; les rouleaux de printemps; la salade de couscous, menthe, citron et pois chiches; le thé marocain...
9 septembre 2010

Tofu brouillé - Post Punk Kitchen

Tofu brouillé - Post Punk Kitchen
Depuis que j'ai acheté la levure alimentaire pour préparer le végé-pâté dont je vous parlais le mois dernier, je me suis dit qu'il était temps de tenter la recette de tofu brouillé trouvée sur le site de la Post Punk Kitchen - avec les "vrais" ingrédients...
3 septembre 2010

Salade de couscous, menthe, citron, pois chiches et légumes

Salade de couscous, menthe, citron, pois chiches et légumes
Je vous en ai parlé à quelques reprises au cours de l'été: j'ai eu une certaine obsession avec la menthe au cours des derniers mois. J'en achetais à coup de méga-bouquets pour faire une recette qui en nécessitait au maximum quelques feuilles. Comme je...
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27 août 2010

Sandwich végé-pâté et pommes

Sandwich végé-pâté et pommes
Lorsque j'étais de passage au Québec, ma mère et sa conjointe ont préparé, pour le lunch, un sandwich pour le moins... original. J'étais sceptique. J'ai goûté. Je suis convertie! Elles achetaient le végé-pâté Fontaine Santé - tranché, avec de minces tranches...
18 août 2010

Salade santé avec mangue et avocat

Salade santé avec mangue et avocat
Le 5 juillet dernier, j'organisais avec une amie une conférence à l'University of Sussex. Pour l'occasion, nous avons décidé de donner un petit défi au service de traiteur de notre institution universitaire: un dîner pour 50 personnes entièrement végétalien,...
11 août 2010

Salade d'inspiration asiatique

Salade d'inspiration asiatique
Je vous ai souvent mentionné à quel point j'aime la menthe et les rouleaux de printemps frais. Voilà peu de temps, je rentrais à la maison avec l'intention de préparer les dits rouleaux - malheureusement, j'avais oublié d'acheter d'autres feuilles de...
4 août 2010

Poivrons aux légumes grillés et fromage de chèvre

Poivrons aux légumes grillés et fromage de chèvre
De temps en temps, je fouille les pages retenues du magazine Delicious auquel j'étais abonnée (n'étant pas exclusivement végétarien, j'ai tendance à découper les recettes qui m'intéressent et recycler le reste du magazine), à la recherche d'inspiration...
30 juillet 2010

Salade-repas.

Salade-repas.
Avec l'arrivée du beau temps, les salades sont invitantes. Voici une salade-repas qui demande un peu de préparation, mais qui en vaut la chandelle! Ingrédients (3 portions): 3 pommes de terres moyennes, coupées en dés; 1 poivron rouge, coupé en dés; 3...
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