17 septembre 2010

"Pizza" chèvre, courgette et menthe

Je vous ai exposé ma passion pour la menthe (serait-ce le thème pour 2010?) dans quelques billets au cours des derniers mois: la salade d'inspiration asiatique; les rouleaux de printemps; la salade de couscous, menthe, citron et pois chiches; le thé marocain (semblable à celui que Katia au pays des merveilles prépare), etc. L'un des problèmes auxquels je fais face est le suivant: l'épicerie Taj où j'achète habituellement ma menthe la vend en gros bouquets - comme je ne dispose pas de beaucoup de recettes qui me permettent... [Lire la suite]
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11 août 2010

Salade d'inspiration asiatique

Je vous ai souvent mentionné à quel point j'aime la menthe et les rouleaux de printemps frais. Voilà peu de temps, je rentrais à la maison avec l'intention de préparer les dits rouleaux - malheureusement, j'avais oublié d'acheter d'autres feuilles de riz et les commerces étaient fermés. J'ai donc décidé d'improviser et d'ajouter de la laitue à mon mélange habituel pour créer cette salade d'inspiration asiatique... Un régal! Ingrédients (environ 4 portions): 2 carottes, râpées; 1 demi-concombre anglais, coupé en fines lanières... [Lire la suite]
Posté par vegetarienne à 17:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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