30 septembre 2010

Pommes de terre inspiration 'jacket potatoes"

En Angleterre, les jacket potatoes sont bien connues et bien aimées: on les mange pour le lunch avec une salade, ou en accompagnement d'un repas pour le souper. Habituellement, il s'agit simplement d'une pomme de terre cuite au four, coupée en deux, où la chair est un peu travaillée à la fourchette. On y ajoute beurre et la garniture de choix: souvent de la viande, mais aussi des baked beans, ou simplement du fromage. Avec du fromage uniquement, je trouve la pomme de terre intéressante, mais plutôt ordinaire. Les baked beans en font... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Mea culpa

Ces derniers mois ont été plutôt occupés et bien que je n'aie pas arrêter de cuisiner ou de bloguer, il semblerait que j'aie négligé ce blogue, désolée. Je vais bientôt, bientôt ajouter les nouvelles recettes qui m'ont alimentée ces derniers mois - notez que j'ai eu une petite fixation sur la menthe, que j'employais déjà dans mes rouleaux de printemps.  D'ici là (et parce que n'est pas demain la veille, comme internet à la maison est en panne et que bloguer de l'université n'est pas trop-trop dans mes habitudes), pourquoi ne pas... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Lundi sans viande - le Québec, l'Angleterre... le monde!

J'avais vaguement entendu parlé des Lundis sans viande, sans trop y porter attention - mon quotidien, après tout, est toujours sans viande. D'abord, c'est mon amie E qui est maintenant végétarienne (ou 'pesco -végétarienne'? je ne me souviens plus) qui a posté cet article publié sur le site du Guardian sur son profil Facebook: Will turning vegetarian save the planet? par Jonathan Safran Foer. L'auteur y mentionnait certains problèmes liés au végétarisme en terme du respect de l'environnement (ne pas consommer de produits locaux est... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Salade de lentilles, légumes grillés et halloumi

Mon abonnement à Delicious est une source d'inspiration culinaire constante. Sérieusement. En plus du magazine comme tel, leur site internet regorge d'idées de repas, de desserts, de salades, etc. - c'est bien encourageant puisque je sais qu'à mon retour éventuel au Québec, j'aurai encore accès à une panoplie de recettes.  Aujourd'hui, j'ai pensé essayé une recette trouvée sur leur site internet: Puy lentils with roasted vegetables and grilled haloumi. Je ne connaissais pas le fromage halloumi avant de vivre avec ma coloc... [Lire la suite]
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26 février 2010

Pâtes au brocoli

Ce soir, j'avais le goût d'un repas qu'une amie avait préparé voilà un temps (l'amie qui m'a aussi fait découvrir le Sanctuary, dont je vous parlais à la fin janvier). Elle n'est pas végétarienne et trouve que c'est compliqué (!!) de cuisiner pour des végétarien-ne-s. Enfin, à mon avis, elle a très bien fait ça - si bien que voilà, ce soir, c'est ce que j'ai essayé de préparer! Bon, la photo n'est pas terrible comme l'éclairage dans ma cuisine est plutôt faible, mais croyez-moi. C'est excellent! La copine en question appelle ça le... [Lire la suite]
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19 février 2010

Much Depends on Dinner - Margaret Visser

J'ai reçu un cadeau vers la fin janvier. Une entreprise de messagerie aérienne avait laissé, chez moi, une lettre me demandant de leur indiquer à quel moment je serais disponible pour une livraison. Avais-je commandé quelque chose et oublié? Pourtant, je suis tellement impatiente quand je sais que j'attends un colis que je vérifie la poste... à toutes les heures. Ok, pas 24 heures sur 24, mais disons que si je sais que la livraison du courrier est encore possible, je garde très souvent les yeux rivés sur la porte. Impossible, donc,... [Lire la suite]
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11 février 2010

Oh miam! Poivrons farcis au couscous

Ce soir, je me suis lancée dans une aventure culinaire un peu à l'aveuglette. Les poivrons étaient en vente à l'épicerie, cette semaine. J'ai donc acheté un paquet de huit (8). Mais sans que je ne le sache, ma coloc aussi. 16 poivrons, deux personnes. C'est un peu beaucoup. J'ai fait de la salade, de la lasagne... Il m'en restait encore pas mal. Des poivrons farcis? Pourquoi pas? J'avais déjà mangé du riz cette semaine, alors j'ai décidé de tenter avec du couscous (je crois avoir vu ça quelque part...). Voici donc le résultat, et,... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Semaine de découvertes culinaires...

La semaine dernière, je suis sortie à deux reprises dans des restaurants de Brighton que je ne connaissais pas... et où je retournerai certainement! POMPOKO D'abord, une amie connue à l'université était de passage pour la défense de sa thèse de doctorat. Après la défense, avec d'autres ami-e-s, nous avons convenu que bien qu'étudiant-e-s et donc disposant de peu de ressources financières, il serait sympathique de souligner cet accomplissement au restaurant. Une amie suggère alors un restaurant japonais situé au centre de Brighton:... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Aubergine et tofu d'inspiration asiatique

Vous ai-je dit que je suis maintenant abonnée au magazine Delicious? C'est un peu un coup de tête qui m'a menée là, voilà quelques mois... voyez-vous, Alpro, la compagnie qui produit le lait et le yogo urt de soya que je consomme ici, en Angleterre, avait lancé ce "concours" où on pouvait accumuler des points et ainsi se procurer certains prix. J'avais noté qu'un certain nombre de tapis de yoga était disponible et j'ai décidé que je pouvait bien tenter ma chance comme je suis maintenant des cours de pilates. Malheureusement,... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

VégéPoulet "Général Tao"

J'y suis parvenue! Je blogue avant les Fêtes! Yay! Ok, un peu de sérieux (mais j'en profite quand même pour vous souhaiter un joyeux solstice d'hiver! et meilleurs voeux pour la nouvelle année!).  Voilà quelques mois plus d'un an, je vous parlais de ma visite chez Yuan: Cuisine créative végétarienne. Plus récemment, j'indiquais dans un billet avoir cuisiné du végépoulet à la "général Tao" et avoir photographié cette recette. Voici la photo et comme j'ai cuisiné ce repas de nouveau avant de quitter pour les vacances, voici... [Lire la suite]
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