19 juillet 2010

Gazpacho!

Mon premier souvenir d’avoir préparé et goûté à un gazpacho remonte à une quinzaine d’années. À l’école secondaire, nous devions suivre des cours d’espagnol et notre enseignante, señorita Odeh, avait décidé de nous enseigner à préparer du gazpacho. Elle avait pas mal de courage, cette señorita Odeh, d’entreprendre une telle activité avec la bande d’adolescent-e-s que nous étions. Malheureusement, mon espagnol s’est détérioré depuis l’époque où je l’ai appris et ne me reste plus que le souvenir de cette recette (ok, ce n’est pas... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Muffins gruau-bananes végétaliens

J'aime les muffins. Je trouve que c'est le déjeûner parfait: on peut prendre le temps qu'on veut pour le déguster et l'accompagner de ce qu'on veut: une crème de tofu et petits fruits, un smoothie... Ou, encore, quand on est peu matinale comme moi et qu'on se lève toujours un peu pressée, on peut manger les muffins dans l'autobus ou avec un café, en arrivant au boulot. Enfin, considérant que je publie quelques recettes de muffins par année sur ce blogue, on doit bien se douter qu'il s'agit là de recettes que j'adore préparer, partager... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Salade de pommes de terre - un signe du printemps?

Je vous en parlais voilà trois ans déjà: le printemps, pour moi, rime avec salades. Peut-être est-ce dû au fait que lorsque j'étais petite, je demandais toujours à maman de préparer un buffet de salades pour mon anniversaire, qui est au printemps. Ou peut-être est-ce dû à un manque de vitamines pendant l'hiver? Enfin, peu importe: à ce temps-ci de l'année, j'ai bien souvent le goût de manger de la salade. Plein de salades! Ce soir, j'ai préparé une salade de pommes de terre. Semble-t-il que chaque famille aurait sa tradition dans le... [Lire la suite]
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02 avril 2010

Mes premières crêpes végétaliennes!

Voilà quelques mois, je suis tombée sur une recette de crêpes végétaliennes. L'idée semblait bonne, comme je n'achète pratiquement jamais d'oeufs et que de temps en temps, l'idée de manger des crêpes me plaît bien. J'envisageais utiliser du substitut d'oeuf pour les crêpes et du lait de soya, comme je le fais pour les muffins et gâteaux que je prépare. Mais je n'étais pas convaincue du résultat... Voilà quelques mois, donc, je suis tombée sur une recette de crêpes végétaliennes. Avec de la farine de pois chiches. Hum... pourquoi pas?... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Grattin de riz au brocoli et parmesan

Voyager avec mon père et sa conjointe me permet de me replonger dans des souvenirs de mon enfance, de mon adolescence et de ma vie de jeune adulte. Depuis que j'étudie en Angleterre, je les vois nécessairement moins souvent et j'ai moins l'occasion de partager des repas avec eux. Lorsque mon père et sa conjointe préparaient ce voyage, ils m'ont suggéré de faire une liste de recettes qu'on pourrait préparer pendant nos aventures au Royaume-Uni - des recettes végétariennes, bien-sûr. J'ai tout de suite pensé au Grattin de riz au... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Rouleaux de printemps frais - recette végétalienne

Une recette facile, simple et fraîche: des rouleaux de printemps végétariens. Parfois, quand j'ai le goût d'un repas facile (et que j'ai des tranches de tofu au frigo!), je prépare des rouleaux de printemps que j'accompagne d'une petite sauce d'inspiration asiatique. C'est une recette qui n'inspire pas ma coloc - mais pas du tout! - mais qui me plaît bien. Je vous laisse donc la recette, à vous d'en juger!  Lorsque je prépare ces rouleaux de printemps, je trouve qu'environ 3-4 rouleaux sont suffisants pour une personne. Je vais... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Salade de lentilles, légumes grillés et halloumi

Mon abonnement à Delicious est une source d'inspiration culinaire constante. Sérieusement. En plus du magazine comme tel, leur site internet regorge d'idées de repas, de desserts, de salades, etc. - c'est bien encourageant puisque je sais qu'à mon retour éventuel au Québec, j'aurai encore accès à une panoplie de recettes.  Aujourd'hui, j'ai pensé essayé une recette trouvée sur leur site internet: Puy lentils with roasted vegetables and grilled haloumi. Je ne connaissais pas le fromage halloumi avant de vivre avec ma coloc... [Lire la suite]
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11 février 2010

Oh miam! Poivrons farcis au couscous

Ce soir, je me suis lancée dans une aventure culinaire un peu à l'aveuglette. Les poivrons étaient en vente à l'épicerie, cette semaine. J'ai donc acheté un paquet de huit (8). Mais sans que je ne le sache, ma coloc aussi. 16 poivrons, deux personnes. C'est un peu beaucoup. J'ai fait de la salade, de la lasagne... Il m'en restait encore pas mal. Des poivrons farcis? Pourquoi pas? J'avais déjà mangé du riz cette semaine, alors j'ai décidé de tenter avec du couscous (je crois avoir vu ça quelque part...). Voici donc le résultat, et,... [Lire la suite]
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01 février 2010

Muffins (encore?!)

Vraisemblablement, quand je ne veux pas travailler, je cuisine. Mais pas n'importe quoi, quand même: des muffins. Je ne comprends pas trop trop ma passion pour les muffins, mais que voulez-vous: j'aime ça. Peut-être est-ce la rapidité de la chose: les muffins sont habituellement rapides à faire, rapides à cuire, rapides à manger. Enfin, là n'est pas l'objet de mon propos aujourd'hui. Voici donc une recette trouvée sur Recettes en ligne - très peu adaptée, là, mais je vous laisse quand même détail ici... Oh! Et l'élément intéressant de... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

VégéPoulet "Général Tao"

J'y suis parvenue! Je blogue avant les Fêtes! Yay! Ok, un peu de sérieux (mais j'en profite quand même pour vous souhaiter un joyeux solstice d'hiver! et meilleurs voeux pour la nouvelle année!).  Voilà quelques mois plus d'un an, je vous parlais de ma visite chez Yuan: Cuisine créative végétarienne. Plus récemment, j'indiquais dans un billet avoir cuisiné du végépoulet à la "général Tao" et avoir photographié cette recette. Voici la photo et comme j'ai cuisiné ce repas de nouveau avant de quitter pour les vacances, voici... [Lire la suite]
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