13 janvier 2010

Croustilles de chou (chinois) frisé (kale)

Pendant mon séjour au Québec du temps des Fêtes 2009-2010, l'une de mes mamans m'a fait découvrir une recette que sa belle-fille lui a préparée au cours des derniers mois: des croustilles de chou (chinois) frisé (kale). C'est vraiment bon! Déjà, vous savez que je prépare parfois mon pâté chinois végétarien avec du chou (chinois) frisé... Voilà maintenant une autre recette pour préparer cette plante très nutritive! Ingrédients: Une botte de chou chinois frisé (kale); 2-3 c. à table d'huile de canola; 1 c. à thé de sauce soya; 3... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

¡Ahora!

Le 29 décembre dernier, je suis sortie dîner avec des amies, question de profiter au maximum de leur compagnie pendant que je suis encore au Québec. Notre intention était de dîner chez Shafali, l'un des meilleurs restaurant indiens de la capitale nationale du Canada, à mon avis. Je vous en avais d'ailleurs déjà parlé, en juillet 2007. Malheureusement, le restaurant n'était ouvert que pour l'heure du souper, pendant les vacances... Il faisait un froid de canard, dehors, alors nous nous sommes pressées pour trouver un autre endroit. De... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Repas des Fêtes 2009

Comme vous le savez possiblement, je suis de retour au Québec depuis le 14 décembre et ce, jusqu'au 7 janvier. Lorsque j'ai décidé de vivre en Angleterre pour mes études, j'ai dû promettre à maman que j'allais revenir annuellement, pour les Fêtes... Je tiens donc ma promesse - et puis, c'est agréable de visiter la famille et les ami-e-s! Depuis mon retour, les expériences culinaires agréables se multiplient. D'abord, le 24 décembre, nous avons eu un réveillon végétarien avec ma famille maternelle, comme je vous en ai parlé ici. Mea... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

VégéPoulet "Général Tao"

J'y suis parvenue! Je blogue avant les Fêtes! Yay! Ok, un peu de sérieux (mais j'en profite quand même pour vous souhaiter un joyeux solstice d'hiver! et meilleurs voeux pour la nouvelle année!).  Voilà quelques mois plus d'un an, je vous parlais de ma visite chez Yuan: Cuisine créative végétarienne. Plus récemment, j'indiquais dans un billet avoir cuisiné du végépoulet à la "général Tao" et avoir photographié cette recette. Voici la photo et comme j'ai cuisiné ce repas de nouveau avant de quitter pour les vacances, voici... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Muffins citron-pavot

&l Je quitte dans quelques jours pour des vacances au Québec. Ce n'est pas parce que la session achève (et que j'ai de la correction par-dessus la tête) qu'il faut se priver! Je me suis amusée avec cette recette de muffins au citron et graines de pavot lors de mon premier séjour en Angleterre, en 2007. Depuis, il s'agit d'une recette que je prépare (trop?) régulièrement. C'est un délice: probablement mes muffins préférés! Alors, après le pain citron-pavot, voici les muffins citron-pavot (c'est fou ce que je suis originale et... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

Risotto champignons-chèvre-persil

Des ami-e-s de l'Outaouais qui demeuraient jusqu'à tout récemment à Londres m'ont fait découvrir l'univers des risottos. C'est simple, je ne peux tout simplement plus m'en passer! Même qu'une fin de semaine, je suis allée les retrouver pour qu'on prépare, ensemble, quelques recettes différentes, question de se goinfrer bien comme il le faut... Mais là, je m'égare. De retour à Brighton et suite à leur retour en Outaouais, j'ai dû moi-même préparer des risottos. Voici la recette de risotto champignons-chèvre-persil que j'ai faite voilà... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Trempette six étages type "salsa"

Invitée à une célébration chez une amie rencontrée à l'université dernièrement, j'avais à préparer une contribution pour le repas. Levée pas si tard et consciente que j'avais quelques heures devant moi avant d'affronter les deux heures de transport public qui me séparaient de sa demeure, j'ai commencé par préparer des muffins citron-pavot. Puis étant consciente que l'amie en question allait préparer quelques soupes différentes (finalement, trois sur quatre étaient végétaliennes! ... et toutes trois excellentes!) et imaginant que les... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Ma chère famille - BIENVENUE!

En jasant avec ma chère maman ce matin, j'ai su que la branche maternelle de ma famille avait suggéré qu'on célèbre Noël de manière végétarienne cette année... quelle agréable surprise! Si mon souvenir est bon, j'ai quelques oncles et un cousin qui craignent le tofu comme la peste... non? Eh bien... Mes chers oncles, tantes, cousins, cousines et partenaires, et mon adorable petit-cousin, je vous en remercie et félicite! Vous allez voir qu'une alimentation végétarienne peut non seulement être santé, meilleure pour la planète... tout... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Salade de quinoa, lentilles, champignons et poivrons grillés.

C'est ma soeur aînée et son copain qui m'ont initiée au quinoa. Considérée selon ce que j'ai lu comme une pseudo-céréale, le quinoa est riche en protéïnes et en fer et est cultivé depuis des milliers d'années. Ma soeur, c'est dans une salade grecque (dont je vous donnerai bientôt la recette) qu'elle le cuisine principalement. De mon côté, j'ai découvert une recette à tout hasard sur le site du magazine Coup de Pouce. La recette originale se trouve ici. Voici ma version, qui ne contient pas d'olives (puisque je les déteste) et une... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Crème glacée vegan, sans cholestérol et sans gluten!

Ma coloc m'a fait découvrir les produits Swedish Glace voilà plusieurs semaines, déjà. Je n'avais jamais pris le temps d'en parler ici, mais quoi de mieux que le mois du végétalisme comme occasion d'en parler? Un peu de contexte, donc... ma coloc avait pensé à moi en découvrant cette marque de crème glacée, parce que je lui avais mentionné mon intention de tenter l'expérience végétalienne... et mes préoccupations nouvelles (selon mon médecin, j'aurais un taux de cholestérol plutôt élevé!). On peut acheter ce produit chez Infinity... [Lire la suite]
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