11 août 2010

Salade d'inspiration asiatique

Je vous ai souvent mentionné à quel point j'aime la menthe et les rouleaux de printemps frais. Voilà peu de temps, je rentrais à la maison avec l'intention de préparer les dits rouleaux - malheureusement, j'avais oublié d'acheter d'autres feuilles de riz et les commerces étaient fermés. J'ai donc décidé d'improviser et d'ajouter de la laitue à mon mélange habituel pour créer cette salade d'inspiration asiatique... Un régal! Ingrédients (environ 4 portions): 2 carottes, râpées; 1 demi-concombre anglais, coupé en fines lanières... [Lire la suite]
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04 août 2010

Poivrons aux légumes grillés et fromage de chèvre

De temps en temps, je fouille les pages retenues du magazine Delicious auquel j'étais abonnée (n'étant pas exclusivement végétarien, j'ai tendance à découper les recettes qui m'intéressent et recycler le reste du magazine), à la recherche d'inspiration pour la semaine. Je savais déjà que les poivrons étaient en vente à l'épicerie et j'avais le goût de manger du fromage de chèvre. Déjà, mes critères se définissaient... Je suis ensuite tombée sur une recette de poivrons aux légumes grillés et fromage de chèvre, servis sur lit de... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Salade-repas.

Avec l'arrivée du beau temps, les salades sont invitantes. Voici une salade-repas qui demande un peu de préparation, mais qui en vaut la chandelle!  Ingrédients (3 portions): 3 pommes de terres moyennes, coupées en dés; 1 poivron rouge, coupé en dés; 3 carottes, coupées en rondelles; 3-4 oignons verts, coupés en rondelles; 3-4 champignons de paris, tranchés; 10-12 tomates cerises; 6 tranches de tofu; 1 sac mélange de laitue; 1/4 t. de graines de tournesol et graines de citrouille, mélangées; 1/4 t. de fromage... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Un voyage à Montréal...

Au cours des mois de mai-juin 2010, je participais au Congrès des sciences humaines à l'Université Concordia, tel qu'indiqué sur mon blogue de recherche. Étant en conférence à Montréal pour une semaine, j'en ai profité pour visiter des membres de ma famille, mon nouveau neveu tout neuf (né le 25 mai) et me remplir l'estomac! Sans avoir fait le tour de ce que Montréal a à offrir sur la scène végéta*ienne, j'ai eu l'occasion de visiter quelques adresses - certaines sont plus connues et d'autres gagnent à être connues davantage. Pour... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Gazpacho!

Mon premier souvenir d’avoir préparé et goûté à un gazpacho remonte à une quinzaine d’années. À l’école secondaire, nous devions suivre des cours d’espagnol et notre enseignante, señorita Odeh, avait décidé de nous enseigner à préparer du gazpacho. Elle avait pas mal de courage, cette señorita Odeh, d’entreprendre une telle activité avec la bande d’adolescent-e-s que nous étions. Malheureusement, mon espagnol s’est détérioré depuis l’époque où je l’ai appris et ne me reste plus que le souvenir de cette recette (ok, ce n’est pas... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Mea culpa

Ces derniers mois ont été plutôt occupés et bien que je n'aie pas arrêter de cuisiner ou de bloguer, il semblerait que j'aie négligé ce blogue, désolée. Je vais bientôt, bientôt ajouter les nouvelles recettes qui m'ont alimentée ces derniers mois - notez que j'ai eu une petite fixation sur la menthe, que j'employais déjà dans mes rouleaux de printemps.  D'ici là (et parce que n'est pas demain la veille, comme internet à la maison est en panne et que bloguer de l'université n'est pas trop-trop dans mes habitudes), pourquoi ne pas... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Muffins gruau-bananes végétaliens

J'aime les muffins. Je trouve que c'est le déjeûner parfait: on peut prendre le temps qu'on veut pour le déguster et l'accompagner de ce qu'on veut: une crème de tofu et petits fruits, un smoothie... Ou, encore, quand on est peu matinale comme moi et qu'on se lève toujours un peu pressée, on peut manger les muffins dans l'autobus ou avec un café, en arrivant au boulot. Enfin, considérant que je publie quelques recettes de muffins par année sur ce blogue, on doit bien se douter qu'il s'agit là de recettes que j'adore préparer, partager... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Salade de pommes de terre - un signe du printemps?

Je vous en parlais voilà trois ans déjà: le printemps, pour moi, rime avec salades. Peut-être est-ce dû au fait que lorsque j'étais petite, je demandais toujours à maman de préparer un buffet de salades pour mon anniversaire, qui est au printemps. Ou peut-être est-ce dû à un manque de vitamines pendant l'hiver? Enfin, peu importe: à ce temps-ci de l'année, j'ai bien souvent le goût de manger de la salade. Plein de salades! Ce soir, j'ai préparé une salade de pommes de terre. Semble-t-il que chaque famille aurait sa tradition dans le... [Lire la suite]
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02 avril 2010

Mes premières crêpes végétaliennes!

Voilà quelques mois, je suis tombée sur une recette de crêpes végétaliennes. L'idée semblait bonne, comme je n'achète pratiquement jamais d'oeufs et que de temps en temps, l'idée de manger des crêpes me plaît bien. J'envisageais utiliser du substitut d'oeuf pour les crêpes et du lait de soya, comme je le fais pour les muffins et gâteaux que je prépare. Mais je n'étais pas convaincue du résultat... Voilà quelques mois, donc, je suis tombée sur une recette de crêpes végétaliennes. Avec de la farine de pois chiches. Hum... pourquoi pas?... [Lire la suite]
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29 mars 2010

En parcourant le Royaume-Uni...

Mon père et sa conjointe sont venus en visite au Royaume-Uni en mars-avril, comme je l'avais préalablement indiqué. Comme je demeure en Angleterre, ils avaient songé à profiter de leur visite pour faire le tour de l'Angleterre, l'Irlande, le pays de Galles et l'Écosse. Et de m'en faire profiter, hehe. Étant à Brighton depuis 2007, j'ai tendance à croire que l'ensemble du monde est hyper facile à naviguer pour les végéta*ien-ne-s. La réalité est pourtant toute autre - en parcourant leur Lonely Planet sur l'Irlande, lorsque mes parents... [Lire la suite]
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