12 avril 2011

Salade d'inspiration caraïbéenne

Voilà quelques semaines, convoquée à un souper de type repas-partage. Lorsque ma fantastique amie Ana nous invite, elle suggère à toutes et tous de faire attention à ce qu'on prépare: beaucoup de végétarien-ne-s ou végétalien-ne-s viennent habituellement. Certain-e-s sont allergiques aux fruits de mer, d'autres aux noix, une ne peut consommer de gluten... On essaie en majorité de préparer des repas auxquels toutes et tous peuvent goûter. Souvent, on se ramasser avec beaucoup de plats qui contiennent des pommes de terre... Ne me... [Lire la suite]
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02 avril 2011

Courge musquée rôtie, servie sur lit de quinoa, légumineuses et graines variées

En novembre dernier, je suis allée prendre le lunch avec une amie qui travaille à la University of Brighton, pas très loin d'où j'étudie moi-même. Depuis qu'elle y travaille (juillet), elle me vante régulièrement les plats servis en milieu de journée, qui selon elle sont toujours excellents. Tantée, je suis allée la rejoindre, une fois, en août. Quelle déception: pour les végétarien-ne-s, pas beaucoup de choix. J'ai choisi des tortellini trois fromages, dans une sauce aux tomates. Rien de spécial. Plutôt décevant, même. Mais elle... [Lire la suite]
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